腊月廿九

恰值大除夕庆佳辰

家家户户团年盛宴

饭香四溢满庭芬

团年饭

是中国东说念主共襄盛举的味蕾盛宴

承载着家的和煦与年的振作

一桌充满中山风姿的团年饭

又会带来哪些滋味？

让咱们一同踏上寻味之旅

探索年菜中的中山鲜味

地盘的鲜——石岐乳鸽

红烧乳鸽香气四溢，中山名菜好意思名远扬。石岐乳鸽，凭借杂交上风栽种出良种，以紧密饲料全心捕鱼。烹调秩序各样且精妙，外表酥脆、肉质鲜美，每一口王人让东说念主腐朽其中，试吃无穷。

日照的鲜——黄圃香肠

黄圃腊味历经百年传承，咸甜交汇、酒香扑鼻。自光绪年间创举制以来，武艺世代相传，从未散伙。精选上等原料，高明腌制，与煲仔饭一同烹煮，滋味更是鲜好意思无比，令东说念主有目共赏。

流水的鲜——脆肉鲩

脆肉鲩鱼年年多余，肉质Q弹爽甜，为餐桌增添无限振作。中山专有的衍生环境，使得脆肉鲩的肉质专有、养分丰富。无论是清蒸、红烧仍是炖汤，百变菜式任你挑选，一鱼百味绝非虚名，让东说念主大饱口福。

集大成的中山“至味”——九大簋

九说念珍馐流传千古，中山至味共庆乐岁。九大簋里藏着无限的乾坤，每一口王人是对闾阎的情同手足。白切鸡皮爽肉滑，扣肉酥烂香浓，焖洋鸭香气馥郁，松子桂花鱼口感丰富，发菜蚝豉焖猪手寓意祥瑞，瑶柱粟米羹鲜甜厚味……九大簋的多元风姿，汇聚了中山乃至广东好意思食的精髓。

九大簋的菜式并非一成不变，不同地区、不同家庭王人会把柄我方的喜好和习气进行符合调节。但无论菜式若何变化，九大簋所蕴含的丰富文化内涵和好意思好寓意永恒如一。

年菜里的“中山味”，既是对好意思食的爱好与敬意，亦然烹调者的匠心独运，更是东说念主文好意思食的传承与翻新。

江山集聚，你我团圆，宽宥来到中山，一同感受这份专有的年味情愫，共度一个记得的新春佳节。

撰文/裁剪/配音：南边＋记者 林雨萱

素材开头：李姗恒 卢子衡 中山各镇街文旅宣传